KOMBU ÇAYI

No Comments

KOMBU ÇAYI NASIL YAPILIR?


Çay için malzemeler:
Kombucha mantarı
10 poşet siyah çay yada yeşil çay
1,5 su bardağı toz şeker
3 litre klorsuz su

Çelik tencereye 3 litre su koyarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 1,5 su bardağı şekeri ilave edin. 5 dakika bu şekilde kaynatmaya devam edin. Ocaktan alarak 10 poşet çayı ekleyin. Bu şekilde 15 dakika demlendirin. 15 dakika sonunda çay poşetlerini çıkararak suyun oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Bu arada mantarı yıkayın. Suyu bir cam kaseye alarak mantarın açık renkli kısmı yukarı bakacak şekilde suyun içine koyun. Üstünü tülbent yardımıyla kapatarak 8 gün bekletin. 8 günün sonunda kombucha çayını tüketebilirsiniz.


KOMBU ÇAYI NEDİR?


Kombu çayı kombucha denilen mantardan elde edilen bir çaydır. Çaya adını veren bu mantardır. Kombuçya çayı olarak da isimlendirilir. Yıllar önce Doğu Asya’da yapılmaya başlanan çaydır. Çay, mantarın çayın içinde üremesi ile oluşur. Mantar jelatin şeklinde bir zara sahiptir. Düz bir şekli vardır. Mantar şekerli çayın içinde üreyerek zamanla çayın yüzeyine yayılır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir